Een lekker AVG’tje zonder de A dan 😉 Soms laat ik dat even achterwege, omdat ik er vaak te vol van zit en kan heb op een opgeblazen buik. Deze kip is zo lekker! Meal prep tip: bewaar wat boontjes en kip in de koelkast voor je lunch van de volgende dag. Lekker met veldsla …
Ik ben dol op heksenkaas, alleen niet op de ingrediënten die erin zitten. Daarom ben ik eens gaan kijken of ik het zelf kon maken, gewoon in mijn eigen keuken met pure ingrediënten en mijn blender. Mét natuurlijk een beetje spice! Ik bedacht dit recept en eerlijk? Ik vind hem gelukt. Het lijkt ontzettend veel …
Het zal je niet ontgaan zijn dat ik dol ben op spicy eten. Dat zal vast mijn Molukse afkomst zijn, maar wat ik ook graag doe is groentes van “hier” ombouwen tot een Aziatisch spicy recept, zoals deze spruitjes. Wij aten ze vroeger (zo maakte mijn moeder ze) geroerbakt, met ketjap, pepers en uitjes. Op …
Aziatische noedels met spruiten, bavette en kokos aminos Lees verder »
Mijn derde weekmenu! Mijn 3e weekmenu alweer en wat een enthousiasme van jullie de afgelopen weken. Dank jullie wel, hier word ik erg blij van. Leuk ook dat ik een aantal vrouwen mag begeleiden met een persoonlijk weekmenu, wie had dat gedacht? Na diverse afgeronde opleidingen (onder andere natuurvoedingsadviseur, nutrition coach en voedingstherapeut) die ik …
Soep is altijd goed, zeker tijdens het afvallen. Het vergezelt je lunch (denk bij je salade, boterham of cracker), en verwarmt je in de avond (zoveel lekkerder dan een warme chocolademelk, there i said it). Mijn wortel-pompoensoep is favoriet hier thuis, natuurlijk met als basis mijn zelfgetrokken runderbouillon (klik hier voor het recept). Wat heb …
Pompoen-wortelsoep met zelfgetrokken bouillon en rode ui Lees verder »
Wat is het eigenlijk? Friet of patat? Enfin, dit zijn frietjes gemaakt van pastinaak en geloof me die zijn lekker. Pastinaak is super gezond, en wees eens eerlijk? Hoe vaak eet je pastinaak? Precies! Wat heb je nodig? 500 g pastinaken scheutje goede olijfolie 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel knoflookpoeder Peper en zout naar …
Er is niets zo lekker én gezonder als zelf runderbouillon trekken. Gewoon als een soepje te drinken, of als basis voor je andere soepen en sauzen. Hier deel ik graag hoe ik het maak. Ons vlees halen we trouwens bij de boer in Aagtekerke (klik hier) Ingrediënten 1 winterpeen4 stengels bleekselderij2 rode uienkruidnagel op gevoel 2 …
Tapenade kan bij alles. Punt. Het kan op een boterham als broodbeleg, het kan door de pasta, op de borrelplank (klik hier) of gewoon een lepeltje on the go. Dit recept is super gemakkelijk! Wat heb je nodig? Ingrediënten: 150 g zongedroogde tomaatjes 1 teentje knoflook 50 g zwarte olijven zonder pit Een handje pijnboompitten …
Eten of drinken? Nu ben ik een voorstander van kauwen op je eten dus zal ik niet heel vaak een smoothie maken om te drinken (liefde voor de smoothie bowl, klik hier voor dat recept), maar af en toe vind ik het wel lekker. Deze met bramen, perzik én verse munt is deze week favoriet. …
Wat doe jij om af te vallen? “Wat doe jij om af te vallen?” Als ik een euro kreeg voor elke keer dat die vraag aan me gesteld werd 😉 Ik val af omdat ik meer eet. Huh? Yep. Serieus. Het creëren van een nieuwe leefstijl is wat mij betreft key, maar er kwam nog …
De meest gestelde vraag over het geheim van afvallen Lees verder »
Zondag; een nieuw weekmenu Ik combineer in dit weekmenu diverse weekmenu’s van onszelf (want die maak ik voor ons gezin ook elke week) en leuk feitje: mijn weekmenu van vorige week is 9345x gelezen?! Wow! Mijn inbox stroomde vol met vragen over persoonlijke weekmenu’s, bepaalde ingrediënten en afvallen. Dank jullie wel. Ook deze week zeg …
Pannenkoeken als ontbijt Pannenkoeken als ontbijt, niet elke dag maar wel lekker. Zeker deze, want ze zijn smeuïg (houd niet van droge pannenkoeken), fluffy en goed van smaak. Mijn voorkeur, als ze nét gaar zijn van binnen, dus nog een beetje ‘nattig’. I know, maar probeer het eerst eens voor je het afwijst 😉 Ik …
Broodbeleg, er is nogal wat om te doen online. Sommigen vinden het onzin en eten wat ze willen, en weer anderen zeggen dat het vol met e-nummers en andere zooi zit. Tja, gelukkig dat we zo anders denken want anders was de wereld maar grijs. Ik eet persoonlijk geen vleeswaren en ben voorzichtig wat ik …
Ik kreeg vorige week een leuke vraag: Welke ingrediënten heb ik áltijd standaard in huis? Heb je even? Want afvallen is voor mij meal preppen, en de juiste spullen altijd in huis hebben om een lunch, ontbijt of snack te maken. Mijn lijst der lijsten tijdens deze afval journey: Rode uien Spinazie Tomaten Dadels Diverse …
Verstoppertje spelen? Ik eet veel groentes, elke dag weer. Maar ben niet dol op alle groentjes, zoals gekookte broccoli. Wat ik vroeger overigens deed toen onze kids nog klein waren? Verstoppertje spelen met groentjes. Dan maakte ik onder andere deze groenteballen en verstopte daar de restjes groente uit de koelkast in. Ik laat je zien …
Groenteballen gevuld met restjes groente uit je koelkast Lees verder »
Aubergine, ik denk wel een van mijn lievelingsgroentes. Ik eet het serieus 2/3 keer per week en thuis denken ze daardoor weleens dat ik paars zie. Een aantal voordelen van aubergine: Vol Antioxidanten Aubergine bevat verschillende antioxidanten, waaronder nasunine, een krachtige antioxidant die voorkomt in de paarse schil. Rijk aan Voedingsvezels Aubergine is een goede …
Zoete aardappel met kaneel Ik houd zo van gepofte zoete aardappel, oprecht. Het is lekker als snack met wat kaneel erover, maar ook bij een AVG’tje mag deze niet ontbreken. Ik laat je zien hoe ik het maak. Wat heb je nodig? 4 middelgrote zoete aardappelen 2 eetlepels olijfolie Zeezout naar smaak Versgemalen zwarte peper …
Lekker gevuld soepje Ik houd van soep en niet van broccoli. Máár broccolisoep houd ik dan wel weer van. Een soepje kan overigens altijd, als snack tussendoor, als lunch met een broodje, als voorgerecht of lekker met rijst als hoofdgerecht. Rijst met soep, een gerecht dat ik vroeger als kind altijd kreeg. Wat gebruik ik? …
On the go? Meal prep is je antwoord Ik kreeg de volgende vraag via Instagram: “Wat kan je nu handig meenemen voor een hele dag? Ik heb een afspraak in Amersfoort en ben om half 10 thuis vertrokken en kom om 21.00 uur thuis. Ik heb al een zware werk tas met laptop, iPad, notities …
Meal prep tips: lunch en snacks voor onderweg maken Lees verder »
Dat ik dol op bieten ben, mag geen verrassing zijn. Deze bieten hummus is zo ook ontstaan. Want je kunt nooit genoeg bietjes eten toch? Lekker bij een borrelplank, op een boterham of op een tortilla. De mogelijkheden zijn (wederom) eindeloos. Wat heb je nodig? Ingrediënten (voor 4 porties): 200 gram gekookte bieten (voorgekookt of …
De fijnste bieten hummus met een gekookt eitje Lees verder »
Ingrediënten (voor 4 porties en dus potten): 200 gram couscous 250 ml bouillon (voor extra smaak) 1 rode paprika, in blokjes 1 gele paprika, in blokjes 1 courgette, in halve plakjes 150 gram champignons, in plakjes 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd 1 rode ui, in dunne ringen 200 gram kikkererwten (uitgelekt, uit blik of pot) 2 …
Couscoussalade met gegrilde groenten in een pot Lees verder »
Gevulde paprika’s, vroeger zo’n gerecht dat je kreeg als je vega at, maar ik vind het oprecht lekker. Op mijn eigen manier natuurlijk. Zeker als ik moet werken, want dan maak ik het de avond van te voren en schuif ik het de volgende dag zo de oven in. Gemak dient de afvallende mens. Goed, …